美味牛肉烧笋子的做法怎么做好吃又简单
牛肉烧笋子的做法毫不逊色，还在愁午餐不知道吃什么吗，这样美味又香甜的牛肉烧竹笋正符合大众的口味，牛肉低脂肪，竹笋低热量，对肥胖人群正当合适，也对减肥有一定的帮助，易开胃，助消化，营养又易于人体吸收，给你满满的正能量，这样两全其美的佳肴谁会不爱呢。
主料
牛肉 ：500竹笋 ：200
辅料
大蒜 ：适量大葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1大蒜切大块，大葱切段，生姜切片，牛肉切大块，竹笋切段（这里我用了3个大蒜，1根葱，一小块生姜~~牛肉的话因为我不喜欢太瘦的所以选择的是有带筋，比较肥的那种）。
2竹笋用清水漂洗，牛肉放开水锅，加几片姜，几小段葱焯水。
3除尽血水捞出备用。
4锅内放油，小火烧温。
5放入郫县豆瓣，干辣椒，花椒炒至吐辣椒油出香味。
6加葱，姜，大蒜略炒。
7然掺清水（有准备鲜汤的话加鲜汤最好），放入八角，茴香，桂皮，熬制出味。
8加入牛肉，放一点点胡椒粉（只是需要提点味所以真的是很少的一点点就好了）大火烧开，（水的用量大概是4小碗左右，就是平时吃饭的小碗）。
9水开后移至小锅小火慢烧~~大约烧45分钟左右（这时牛肉熟了，可以试试咸度，如果觉得不够，可以适量加点点盐），放入竹笋继续小火慢烧。
010分钟后起锅，装盘即成。
11香喷喷的笋子烧牛肉来啦
