木瓜炒肉的做法 木瓜炒肉怎么做

“我家里的菜木瓜，以前的品种，做菜很甜的。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

木瓜炒肉的做法步骤

• 1、切好的瘦肉加淀粉生抽耗油腌一下。

• 2、木瓜去皮切块。

• 3、备姜蒜。

• 4、热锅下油倒入姜蒜爆香，放入瘦肉。

• 5、把瘦肉炒散或者炒香。

• 6、倒入木瓜，加点点盐翻炒。盐的量比平时炒菜的少，因为木瓜甜的，不需要那么多。

• 7、可以加少许水盖上锅盖煮一下。

• 8、煮好出锅。不要太频繁翻动，要不然木瓜烂掉。

小窍门

木瓜不要选太熟的，要不然三下两下成一锅酱，有点黄，切的时候还是硬的那种。