热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

孜然蒜香寸骨的做法 孜然蒜香寸骨怎么做

孜然蒜香寸骨的做法 孜然蒜香寸骨怎么做

红彤彤的辣椒,白白的蒜,孜然的香,整根排骨拿着啃真心过瘾喔,喜欢的赶快来试试。

食材明细

主料
  • 排骨 (8根)
  • 植物油 (200g)
  • 大蒜 (5个)
  • 孜然 (2g)
  • 红辣椒 (5个)
  • 香葱 (1颗)
  • 料酒 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • (3块)
辅料
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (适量)
  • 淀粉 (少许)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

孜然蒜香寸骨的做法步骤

  • 孜然蒜香寸骨的做法 孜然蒜香寸骨怎么做 第2张

    1、香喷喷的

  • 孜然蒜香寸骨的做法 孜然蒜香寸骨怎么做 第3张

    2、排骨用盐,料酒,姜片,蚝油腌制20分钟

  • 孜然蒜香寸骨的做法 孜然蒜香寸骨怎么做 第4张

    3、放电高压锅20分钟,蒸排骨的汤汁留着备用

  • 孜然蒜香寸骨的做法 孜然蒜香寸骨怎么做 第5张

    4、排骨沥干水分,放8成热的植物油炸至金黄色

  • 孜然蒜香寸骨的做法 孜然蒜香寸骨怎么做 第6张

    5、炸至金黄色

  • 孜然蒜香寸骨的做法 孜然蒜香寸骨怎么做 第7张

    6、蒜蓉,红辣椒煸香

  • 孜然蒜香寸骨的做法 孜然蒜香寸骨怎么做 第8张

    7、加上寸骨大火翻炒

  • 孜然蒜香寸骨的做法 孜然蒜香寸骨怎么做 第9张

    8、加入蒸排骨的汤汁,加上孜然,蚝油,水淀粉,大火收汁

  • 孜然蒜香寸骨的做法 孜然蒜香寸骨怎么做 第10张

    9、洒上椿葱花

小窍门

【小贴士】1:排骨用盐,料酒,蚝油,姜腌制20分钟。
2:排骨用高压锅蒸20分钟沥干水分,蒸排骨的汁留着备用。
3:油温8成热放排骨炸至金黄色。——转载自美柚