三色肉片的做法 三色肉片怎么做

“三色肉片就是用了三种不同颜色的菜作配料和肉片一起炒制的。三种不同的蔬菜之一是西兰花的茎，也是废物利用的产物。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素C和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三色肉片的做法步骤

• 1、将西兰花洗净，切掉花蕾，留下花茎。

• 2、去掉老皮，花茎切成片。

• 3、胡萝卜切成片。

• 4、木耳提前泡发。

• 5、里脊切成片上浆。

• 6、锅中放水烧开，加盐和一点油，把木耳胡萝卜片和西兰花茎焯水。

• 7、锅中放油，油热后，加入肉片。

• 8、煸炒至肉片变色加入葱花，

• 9、依次加入料酒，酱油，糖继续煸炒。

• 10、加入焯好水的菜，翻炒均匀，加盐调味即可。