清蒸无刺鲫鱼的做法 清蒸无刺鲫鱼怎么做

“搜搜网站，清蒸鲫鱼就多的是，但象我这样蒸法好象没有，起码我搜不到。我这方法蒸出的鱼无小刺，老人小孩吃也不用担心被鱼刺所刺到，蒸就后只有脊骨和腩骨，鱼肉的小刺就象玩魔术一样，不见了。信不信由得你，反正我信！只要你试试，不需很多时间，你就可以印证了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸无刺鲫鱼的做法步骤

• 1、鱼去鳞开肚除去内脏洗净。

• 2、用刀在鱼尾部开始，把两面鱼脊肉切成薄片状。

• 3、大图。

• 4、反过来另一面如样切好。

• 5、把调味调匀。

• 6、蒸碟放上几条葱段。

• 7、把调料均匀淋在鱼的两面及内部后，摆在葱段上。

• 8、再在上面放上姜丝，葱段。

• 9、蒸锅放水烧滚后，放入摆好的鱼。

• 10、用猛火蒸上5分钟左右，鱼就蒸熟了，拿起淋上包尾油即可。

小窍门

鱼的大小与需蒸的时间有所不同。