秘蒸鲫鱼的做法 秘蒸鲫鱼怎么做

“鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

秘蒸鲫鱼的做法步骤

• 1、原料一览

• 2、鲫鱼清洗干净、鱼身切几刀好入味。料酒、盐、白胡椒粉腌味，最后滴上几滴芝麻香油即可

• 3、姜葱切丝、蒜切末放在鱼上

• 4、锅内倒入植物油，开最小火放入干辣椒、干花椒炒制麻辣出味

• 5、秘汁倒至鱼上

• 6、关火，放入秘料至融化。没秘料放豆瓣也行。

• 7、蒸锅掺水烧开后，放入鱼蒸10分钟。

• 8、出锅撒上葱花

• 9、把佐料散开，与底部水蒸气充分融合后，鱼肉蘸着吃。如果淡盐就加点生抽进去