清淡鲫鱼汤的做法 清淡鲫鱼汤怎么做

“清淡，补钙，下奶😁”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清淡鲫鱼汤的做法步骤

• 1、鲫鱼一条，切花刀。我喜欢把鳍都剪掉，煎的时候不糊锅

• 2、底油慢火将鲫鱼煎一下，煎好后开大火，倒入一勺醋，迅速的盖上锅盖，用醋的蒸汽熏一下鱼，可以去腥。

• 3、待醋气熏没后加水，将蒜片，姜丝加入。大火开锅后转小火。炖一个小时后加盐少许继续再炖一个小时。

• 4、奶白色的鲫鱼汤就炖好了！补钙，下奶！也可根据个人喜好加入豆腐或者白萝卜，喝时碗里可加一点香菜提提香！清淡美味！

小窍门

煎鱼的时候可以先在油内加一下盐，一定要小火慢煎，这样不容易糊锅！