武昌鱼刺多吗可以清蒸吗

武昌鱼不多刺，可以清蒸。武昌鱼鱼刺不多，通常只有13根鱼刺，小刺少，肉质嫩白，富含蛋白质和脂肪，很适合做清蒸武昌鱼。武昌鱼经过处理后腌制，上锅这个15分钟左右，出锅前浇上热油和蒸鱼豉油就可以了。武昌鱼比较正宗的家常做法除了清蒸，还有红烧武昌鱼。