炸醋肉片的做法 【炸醋肉片】--- 煮汤煮面的百搭配料 炸醋肉片怎么做

“炸醋肉片的做法很简单，炸好以后无论直接食用还是煮汤煮面时用来搭配等都很好吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸醋肉片的做法步骤

• 1、瘦肉切成较厚的肉片，放入一大较大的碗里。

• 2、加入约1汤勺的烤肉酱和1/2汤勺的味极鲜生抽和2汤勺的醋。

• 3、戴上手套抓匀，静置片刻，入底味。

• 4、加入2大汤勺的粗粒红薯粉。

• 5、再次慢慢抓匀。（开始会觉得有点干，不要加水，慢慢抓匀）

• 6、锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。

• 7、炸至肉片表面金黄而熟透，捞出沥油，备用。（这个时候沥过油可以直接吃的，蘸番茄酱特别的好吃）

小窍门

诗心片语：
1：因为烤肉酱、生抽都有咸味，所以食盐的量一点点就好。
2：调好料以后最好腌制片刻。
3：加地瓜粉的时候，开始不是很好抓匀，但别加水，慢慢抓，地瓜粉就会散开的。
4：地瓜粉要加粗粒的，这样炸好的肉片上才会有酥耸的颗粒，口感比较好。
5：这个我一般炸起来煮汤或者煮面，所以没有复炸。炸好以后直接食用，口感也好的。