酸汤水煮肉片的做法 酸汤水煮肉片怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸汤水煮肉片的做法步骤

• 1、材料。

• 2、配菜清洗干净，酸菜切片，姜，蒜，辣椒切末。瘦肉洗干净切片放入碗中加入一大勺淀粉一勺生抽拌匀备用。

• 3、娃娃菜放入沸水锅中焯至断生，捞出放入碗中备用。

• 4、锅洗净烧热放入适量食用油，烧至六成热放入葱姜蒜辣椒花椒炒出香味。

• 5、放入酸菜翻炒片刻。

• 6、注入适量清水，放入年糕和油豆腐大火煮开。

• 7、放入瘦肉片迅速滑散。

• 8、煮至肉片断生，调入一勺盐，鸡精生抽翻动均匀即可出锅。

• 9、盛入碗中，摆上葱段装饰！

• 10、酸爽微辣，美味下饭！