菠菜炒鸡蛋的做法 菠菜炒鸡蛋怎么做的菜谱

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、食材：菠菜、鸡蛋、大葱等。葱切末，鸡蛋打匀备用。

• 2、锅中加足量的水烧开，放入菠菜焯烫5秒钟，捞出。

• 3、过凉水。

• 4、沥干水份，切段备用。

• 5、起油锅，油热后倒入蛋液，大火快速翻炒，待蛋液凝固膨胀变大且炒出香味，盛出备用。

• 6、锅内余油继续加热，放入葱末炒香，放入菠菜翻炒均匀。

• 7、放入超好的鸡蛋，加盐，迅速翻炒均匀即可。

• 8、盛出摆盘。