年糕菠菜炒鸡蛋的做法 年糕菠菜炒鸡蛋怎么做

“年糕菠菜炒鸡蛋，是加了年糕炒的一道非常美味的家常菜，有时候回家晚了，不想炒菜的话，就随手炒一盘，美味营养又饱肚。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

年糕菠菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、年糕用清水冲洗一下，切成薄片。

• 3、锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。

• 4、焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。

• 5、鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。

• 6、热锅热油倒入蛋液。

• 7、稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。

• 8、放入菠菜大火翻炒均匀即可。

• 9、美味的年糕菠菜炒鸡蛋就做好了。