热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

鼓汁河鳗的做法 鼓汁河鳗怎么做

鼓汁河鳗的做法 鼓汁河鳗怎么做

★鳗鱼,形似蟠龙,用豆鼓蒸,肉质滑嫩,豉香鲜美。
★鳗鱼不宜与醋及银杏同吃。。

食材明细

主料
  • 河鳗一条 (适量)
辅料
  • 金针菇 (适量)
配料
  • 辣椒 (适量)
  • 豆鼓 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 香油 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

鼓汁河鳗的做法步骤

  • 鼓汁河鳗的做法 鼓汁河鳗怎么做 第2张

    1、清洗干净后待用

  • 鼓汁河鳗的做法 鼓汁河鳗怎么做 第3张

    2、将豆豉洗净剁烂,并同以上调味拌匀,放入切好的河鳗腌入味,再放入淀粉调匀。

  • 鼓汁河鳗的做法 鼓汁河鳗怎么做 第4张

    3、淋上油,用旺火蒸18分钟即可。调汁非常好,加些金针菇进去蒸,既好看,又好吃,两不误.