美味的牛肉臊子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类，它的蛋白质高，脂肪含量低，味道鲜美受人喜爱，有滋养脾胃，强健筋骨的功效，十分适合体弱脾虚者。牛肉臊子是四川的一道美食，它既能作为主食填饱你的肚子，又有丰富的蛋白质补充能量。热爱四川美食的你，一定会喜欢这道菜。

主料

牛肉臊子 ：一碗
面条 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：1小勺
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.食材，面条，鸡蛋，牛肉臊子，葱

2.锅里注水烧开，加入面条，盐，再次煮开后关火焖至面条变软（因为我是给宝宝吃，如果大人吃，就不用焖）

3.锅注油，将鸡蛋煎成糖心饭（糖心蛋最好是土鸡蛋，我家小妞不吃煮熟的蛋黄，我一般都是用土鸡蛋做糖心蛋，要不就直接炒碎）

4.锅里倒入臊子，煮开

5.关火加入煮好的面条拌匀即可

6.盛起加香葱，鸡蛋即可开吃

烹饪技巧

1、面条提前入水煮，加入适量盐，防止面条粘连。