热菜

腐竹烧肉片的做法腐竹烧肉片怎么做

飘香香热菜 2.98W

腐竹烧肉片的做法腐竹烧肉片怎么做

食材明细

主料

腐竹（适量）
五花肉 （适量）
西芹（少许）
美人椒 （少许）
葱（少许）
姜（少许）
蒜（少许）
花椒（少许）
八角（一个）

辅料

味极鲜生抽 （二勺）
蚝油（一勺）
糖（少许）
胡椒粉 （半勺）
鸡粉（一勺）
生粉（少许）
盐（适量）

咸鲜（口味）
烧（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

腐竹烧肉片的做法步骤

1、腐竹适量提前泡发
2、肉片适量（五花肉，瘦肉都可以）
3、切葱，姜，蒜片适量，青红辣椒，西芹条少许
4、锅中加入底油，放少许花椒，烧至冒烟捞出花椒
5、放入瘦肉片炒香（要是用五花肉就多煸一会，煸出油脂至肉片微黄）
6、放入葱，姜，蒜片，一个八角炒香，烹入一勺料酒
7、调入一点点老抽少许，味极鲜生抽2勺，蚝油1勺，糖少许，胡椒粉半勺，盐适量
8、放入腐竹，青红椒，西芹翻炒均匀
9、加入少许的热水，调入1勺鸡粉煮两分钟
10、最后勾少许水淀粉收下汁出锅.
11、成品图
12、成品图
13、成品图

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