卤油面筋塞肉的做法 卤油面筋塞肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 神级 （难度）

卤油面筋塞肉的做法步骤

• 1、猪肉馅中打入3个鸡蛋，葱末，胡椒粉，盐，黄酒。

• 2、搅匀，打上劲。

• 3、准备面筋泡。

• 4、在面筋泡上用筷子戳一个洞，可以稍微大些（不然不好塞肉）。

• 5、如图，这样，慢慢的把肉馅塞进面筋泡中（这一步要有耐心）。

• 6、都塞好后备用。

• 7、起锅少放油下入葱姜八角煸香。

• 8、把塞肉的面筋泡放入锅中，加入纯净水，调味，放黄酒，生抽，老抽上色，糖开始卤制。

• 9、大约卤制40分钟，大火收汁，加盐，鸡精即可出锅！

• 10、成品！肉香满满！咸鲜偏甜！