鸡蛋炒荠菜的做法 鸡蛋炒荠菜怎么做

“鸡蛋炒荠菜很简单，这两样都不需要太多的调料，吃的就是鸡蛋和荠菜本身的鲜美味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋炒荠菜的做法步骤

• 1、荠菜洗干净

• 2、锅里加水烧开，荠菜放水里一烫马上捞出，绿叶菜多少含有一点草酸，过一下热水能清除掉

• 3、、捞出以后放到凉水过凉

• 4、再捞出来挤干水份放菜案上剁碎

• 5、把荠菜沫放到锅里，打上两个鸡蛋、再放小许盐

• 6、搅拌均匀

• 7、锅里加油烧六成热

• 8、倒入荠菜

• 9、慢火煎一下，煎至两面断生凝固

• 10、倒上小许水翻炒一下

• 11、再倒入小许味精翻炒均匀了锅