昂刺鱼豆腐汤的做法 昂刺鱼豆腐汤怎么做

“我家宝宝最爱吃鱼！清蒸的、红烧的、糖醋的、但最爱我烧的昂刺鱼炖豆腐。
鱼肉滑滑的，豆腐软软的，汤鲜鲜的，她们一次能吃2大条😂！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

• 1、先把鱼洗净（超市杀好了），晾干一下，鱼的刺最好剁一下。其他材料备好。

• 2、热锅冷油。

• 3、下昂刺鱼依次排好，煎个两三分钟。

• 4、翻面、再煎2-3分钟。

• 5、一勺料酒从锅边淋入。

• 6、加热水，没过鱼🐟。

• 7、下小葱和姜片。

• 8、盖盖子煮开。

• 9、豆腐切小块。

• 10、豆腐倒入锅中，加2小勺盐调味，盖盖子煮开后，转中火炖煮20-30分钟，让其豆腐入味。

• 11、半小时后鱼汤奶白奶白的，加少许鸡精调味即可！

• 12、嗯，味道不错哦！

• 13、鱼汤煮好以后，我就开始给宝贝儿拆鱼肉啦。昂刺鱼就肚皮上一点刺，很好拆的！

• 14、一人一碗，每人2条，我和爸爸就吃点边边角角吧！😂

小窍门

1、煎鱼最好用不粘锅，或者在油里放一点点盐，再煎就不会粘锅了！
2、鱼汤要慢炖才能入味，不可急。