豆豉烧排骨的做法 微波豆豉烧排骨 豆豉烧排骨怎么做

“这道菜，本来腌好后打算用蒸锅来蒸的，可家里的炉灶都被占着，又着急开饭，于是进了微波炉，做出了类似于烤的排骨。做好的排骨，相比起蒸的，略带嚼劲，汤汁都被蒸发干，拿着吃相当的清爽不沾手，豆豉和蚝油的味道完全渗入了排骨，咸鲜可口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉烧排骨的做法步骤

• 1、排骨洗净用蚝油、料酒、花生油、豆豉腌制二十分钟以上入味。

• 2、腌好的排骨放入微波器皿中，上面盖保鲜膜，用牙签扎些小洞。

• 3、放入微波炉中，五分钟五分钟的用高火定时微波，共四次，每次拿出来后翻动一下，以便入味均匀。

• 4、莴笋叶切成细丝备用。

• 5、放入微波好的排骨中拌匀即可。

小窍门

如果用蒸锅来蒸，十五六钟即可，蒸好的排骨比微波的要软嫩一些。