三色拨鱼的做法 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿 三色拨鱼怎么做

“第一次参加美食家活动的第一个菜---送给漂亮宝贝的精致的美食！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三色拨鱼的做法步骤

• 1、胡萝卜洗净，去皮，切小块，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。

• 2、菠菜洗净，略焯水，过凉，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。

• 3、榨好的胡萝卜汁，菠菜汁分别装碗，准备一碗和蔬菜汁等量的清水。

• 4、分别向胡萝卜汁、菠菜汁和清水碗中放入适量面粉，加以搅拌。

• 5、分别搅拌成略干的面糊。

• 6、面糊的干稀程度如图。

• 7、锅中倒入清水，大火烧沸。将盛有面糊的碗倾斜，使面糊露出碗边，用筷子顺边将面糊拨入沸水中。

• 8、煮熟，捞出并过冷水。

• 9、鸡蛋打成蛋液，西红柿去皮切橘子瓣，备用。

• 10、热锅放油，烧热，放入蛋液，炒散。

• 11、放入西红柿、葱花、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀。

• 12、放入拨鱼儿，略炒出锅。

• 13、成品！很漂亮，口感很Q，很弹，很好吃。

小窍门

面糊一定要干一些，否则下到沸水中就会立刻散掉！