杏鲍三丁的做法 杏鲍三丁怎么做

“这道菜只用了三种食材，杏胞菇、海肠、韭菜。大家都杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。而海肠与韭菜同食可温补肝肾，滋阴壮阳。将三者结合，既有海肠的脆感，又有杏胞菇的嫩感，加之韭菜提味，鲜上加鲜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏鲍三丁的做法步骤

• 1、杏胞菇取中段。

• 2、海肠洗净备用。

• 3、韭菜少量洗净备用。

• 4、杏胞菇切约1厘米的丁。

• 5、海肠剪成1厘米左右的小段。

• 6、韭菜切成1厘米左右小段。

• 7、准备葱姜蒜。

• 8、锅内下姜末炒海肠，大约二十秒，海肠起鼓即刻装盘。

• 9、另起锅入蒜片，葱丝干煸杏胞菇，放盐调味。

• 10、干煸杏胞菇，后加入海肠、韭菜段，即刻关火炒匀。

• 11、加入芝麻油几滴，出锅装盘。

小窍门

1、海肠入锅略翻炒即可出锅，起鼓即熟，过度加热会使其变老
2、海肠可用其他海鲜代替