关于泡酸菜怎么做的餐饮精选

食材明细主料水芥菜（五斤）辅料热开水（一水壶（烧开的））粗盐（适量）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）泡酸菜的做法步骤1、水芥菜洗干净晾晒两到三天2、晒成这样皱巴巴的样子3、事先准备好一个干净的罐子，热水洗洁精清洗干净，放在太...

将酸水挤净后用清水多次揉撸清洗。从容器中取出泡菜时，难免会带有大量的酸水，若觉得泡菜过酸，可尽量将泡水上的酸水挤干净，然后反复用清水揉洗，达到自己觉得适合的酸度后停止清洗。酸菜口感爽脆，生吃和做成熟菜皆可。烹煮时...

“没胃口的时候吃这个，酸酸辣辣，开胃又好吃。”食材明细主料挂面（100g）卤蛋（1个）酱牛肉（3片）豆腐（3片）蘑菇（3片）生菜（3片）胡萝卜（3片）泡菜（3片）辅料剁椒酱（1勺）陈醋（2勺）酱油（少许）姜末（2g）鸡精（2g）白糖（1g）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸辣泡...

食材明细主料白萝卜（1个）干辣椒（5个）辅料醋（3匙）味精（1匙）盐（2匙）生抽（1匙）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣萝卜泡菜的做法步骤1、将白萝卜擦丝～2、将红辣椒开水泡几分钟，然后切成几半。3、将辣椒放进萝卜里，放入盐、味精、醋...

“酸泡菜是家庭常备的开胃小菜，喝粥、吃面条皆相宜。泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供...

“炎热的夏日，动手做一瓶泡菜，酸甜爽口又解腻，如果会吃辣的美友，加点辣椒口感会更丰富。”食材明细主料包菜（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）辅料辣椒（适量）调料白糖（适量）白醋（适量）盐（适量）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）酸甜泡菜的做法...

食材明细主料桂林米粉（1把）泡菜（适量）泡菜汁（适量）葱花（适量）剁椒（1汤匙）辅料盐（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡菜酸辣米粉的做法步骤1、干桂林米粉1把(一个人的量)，提前泡好，煮至软硬适中备用2、煮软的米粉和所...

食材明细主料泡酸菜（三棵）辅料姜（适量）两勺（白糖）花生油（适量）小米辣（2个）盐（适量）酱油（适量）原味（口味）未知（难度）家常版炒泡酸菜的做法步骤1、准备泡好的酸菜2、清洗掰开挤下水分3、姜去皮剁碎4、剁碎的姜5、酸菜切好挤干水分放入碟子...

“炎炎夏日，高温酷暑，最近老天直接疯了，天天热的喘不过起来，胃口也不好，来一盘酸辣的开胃小咸菜做粥真的不错。。。。”食材明细主料泡野山椒（适量）红辣椒（适量）胡萝卜（适量）辅料香菜（适量）橄榄油（适量）酸辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单...

“老公最爱吃泡菜了，每次做都做好多。过年回去老家时候在老公大姐家吃的泡白菜跟我平常做的不太一样，加了小米泡椒。我觉得挺好吃的，那个酸爽，回来试着做。这次的做法跟以前不太一样，平时切成几半用盐水泡，这一次直接切碎了...

“相对于一般的泡菜，这样的做法简单又快捷。”食材明细主料胡萝卜（1根）白萝卜（1根）莴笋（1根）辅料盐（适量）糖（适量）泡椒（适量）白醋（适量）姜片（适量）高度白酒（适量）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）酸辣爽口泡菜的做法步骤1、将原材料洗净，切...

“酸辣泡菜”食材明细主料卷心菜（适量）红萝卜（适量）辅料花椒叶（适量）配料盐（适量）辣椒（适量）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣泡菜的做法步骤1、洗干净，用盐水浸一下。2、红萝卜包菜盐水浸过控干水。3、花椒叶（干花椒也行）辣...

酸菜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，特别是我们在生病或者是身体因为一些其他原因，导致我们没有什么胃口的时候，吃一些酸菜是可以增加我们的食欲的，这对我们是非常好的，那小编带大家了解一下泡酸菜怎么做。一、泡酸...

“上海的天一过五一节，气温就蹭蹭蹭的往上窜，随之而来的是那种黏糊糊、湿糟糟的黄梅天体感。乌糟天里，必然会更念想清淡的白粥，就着爽口的酱菜、泡菜，还真是惬意无比～”食材明细主料白萝卜（半根）胡萝卜（一根）包心菜（数片）黄瓜（一根...

在四川人的饭桌上，有一样东西必不可少，那就是泡菜。其中用途最多的就是酸菜，那么大家对于酸菜怎么泡？肯定非常的好奇吧。这是非常有讲究的，泡的不好影响口感。在吃的时候就没有那么香。下面就让我们一起来了解一下怎样泡酸...

酸菜是我们比较爱吃的一款美食，是四川地区的特色美食，很多人都觉得酸菜的口感比较好，那么，大家知道怎么泡酸菜比较好吗，可以看看文章对于酸菜的详细介绍，让我们对于酸菜的了解更深入了，这款美食吃了盐分比较高哟。怎么泡酸菜...

“今天给大家带来一道简单的下饭菜，酸酸的，可好吃啦！”食材明细主料油豆腐（300g）上肉（150g）酸菜（1袋）辅料生粉（1匙）调料蚝油（1勺）生抽（1勺）酸咸（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜焖豆泡的做法步骤1、上肉切片，用少许生粉、生抽，腌15分...

食材明细主料黑鱼（3斤）番茄（一只）白萝卜（一小段）卷心菜（几片）酸菜（适量）泡菜（适量）泡椒（适量）红辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）辅料盐（适量）花椒粉（适量）白胡椒（适量）鸡精（适量）食用油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）泡菜酸菜鱼的做法步骤1、准...

“我们家炒猪肝都是用自己腌制的酸泡菜炒的，我婆婆说这样可以盖去猪肝的腥味。”食材明细主料猪肝（1个）酸泡菜（1碗）辅料料酒（适量）花椒粉（适量）生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸泡菜炒猪肝的做法步骤1、自己...

食材明细主料草鱼（一条）酸菜（适量）泡椒（适量）小红辣椒（适量）辅料鸡粉（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）淀粉（适量）盐（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡椒酸菜鱼的做法步骤1、主料准备好2、鱼肉和鱼骨跟开处理，鱼肉切薄片（我是请鱼贩帮...

食材明细主料酸菜（110克）年糕（1根）泡饭（1碗）辅料盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜年糕泡饭的做法步骤1、材料：酸菜、年糕、米饭2、将年糕放在案板上切成片，待用。3、将酸菜放在案板上切碎。4、烧锅倒油烧...

“中辣，酸爽可口好下饭，配粥也不错。”食材明细主料自己泡的酸菜（适量）泡椒（少许）辅料蚝油（少许）糖（少许）油（适量）蒜头（1粒）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）泡椒炒酸菜的做法步骤1、自己泡的酸菜洗净挤去水，备蒜头，泡椒2、酸菜切碎，...

食材明细主料山东拉面（适量）辅料黄瓜丝（适量）自制泡菜（适量）配料香醋（适量）麻油（适量）生抽（适量）大蒜（适量）自制XO酱（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣泡菜凉面的做法步骤1、准备山东拉面。2、煮锅烧开水然后将面条竖着洒下...

“凡是沾染了辣味的菜，总是内心多了那么一份欢喜。吃起来是过瘾，闻起来都是一阵愉悦的。麻辣、香辣、酸辣中，酸与辣的搭配，更显得略为独特，也因此成为大多数人的挚爱。川菜馆中酸菜鱼叫卖最好的一道菜，但凡出去吃饭，点酸菜鱼...

“1.酸辣口味大众喜欢，泡好以后放入冰箱，想吃随取；2.也可以作为早餐小菜，配粥；”食材明细主料包菜（1个）辅料干辣椒（3个）花椒（10棵）姜片（2块）青蒜苗（0.5个）白糖（1勺）盐（1勺）白醋（2勺）生抽（0.5勺）蒜瓣（4个）酸辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣...