炒杏鲍菇丁怎么做

众所周知，炒杏鲍菇丁是一道非常美味佳肴，并且营养价值非常高，做法也多种多样，口感鲜美，价格实惠，简直就是一道家家户户必备美餐，那么怎么制作炒杏鲍菇丁才能做到不仅好吃而且还能让他的营养价值不流失，步骤是怎样的呢？我带领大家看一看！

一、杏鲍菇

杏鲍菇的营养价值其实还是非常之丰富的，含有的营养物质也有很多，其中主要包含了蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这些作用都是我们相对比较美好的，也是关于身体多方面的特色功能，很多人都特别喜欢吃，也享受吃这种食材。

杏鲍菇是菜市场热销的一种菌类，受到了许多朋友的喜爱。

因为具有杏仁的香味，肉质肥厚有弹力似鲍鱼，所以这种白色粗壮的菇类才有了杏鲍菇这个名字。

杏鲍菇的营养价值也相当丰富，它富含高蛋白、低脂肪，以及人体必需的8种氨基酸和丰富的多糖类物质，可以提高人体免疫力，具有抗癌、软化和保护血管、降血脂、降胆固醇、润肠胃、消食的功效。

在普通家庭的餐桌上，巧手的人经常会把它做成各种美味，比如酱爆杏鲍菇、杏鲍菇炒芹菜、杏鲍菇炒肉片、凉拌杏鲍菇、宫保杏鲍菇、杏鲍菇汤等等。

二、爆炒杏鲍菇丁怎么做

杏鲍菇的肉质比较肥美，吃起来清香鲜嫩，而且营养丰富，杏鲍菇蛋白质和维生素含量很高，有营养保健的功效，经常食用对身体极好。

（一）方法/步骤

1、猪肉切丁，炒好撒盐盛出

2、接下来炒杏鲍菇，这步很需要耐心，好不好吃就在这里。

3、杏鲍菇放进去就要不停翻炒，一会就看到激出水，记得一定要把水炒干，不然真的不香不好吃

4、继续炒，干了再油爆到有点焦黄，撒入盐，盛出

5、爆蒜

6、炒西红柿到软，西红柿可以调色，也可以不加，有时候我给孩子吃都不放酱油蚝油

7、再把所有材料倒进去

8、少量多次浇水继续炒，放入生抽耗油，少量水，大火收汁，出锅。

完成。

（二）小贴士

1、杏鲍菇一定炒到激出水，干了油爆一下，才香。

2、酱油耗油西红柿没有也可以不放，自己可以灵活调整。

3、猪肉可以换成牛肉，口感也很好。

4、猪肉可以切片，杏鲍菇就切片配着。

所以关于炒杏鲍菇丁的做法，以及炒杏鲍菇丁的营养价值大家都知道了吧，这确实是一种营养价值很高的食材，并且做法步骤都不是很难，相信大家在家可以尝试做一下，一定能做出一盘美味又可口的炒杏鲍菇丁，按照步骤来，为自己做一顿美味的美餐。