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鱼香杏鲍菇藕丁的做法 鱼香杏鲍菇藕丁怎么做

鱼香杏鲍菇藕丁的做法 鱼香杏鲍菇藕丁怎么做

食材明细

主料
  • (2小个)
  • 杏鲍菇 (1个)
辅料
  • (适量)
  • 葱白 (适量)
  • 蒜碎 (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • (适量)
  • 鱼香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

鱼香杏鲍菇藕丁的做法步骤

  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法 鱼香杏鲍菇藕丁怎么做 第2张

    1、所有材料洗净备用

  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法 鱼香杏鲍菇藕丁怎么做 第3张

    2、杏鲍菇切丁备用

  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法 鱼香杏鲍菇藕丁怎么做 第4张

    3、藕去皮切丁,然后入水里泡下防止变黑

  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法 鱼香杏鲍菇藕丁怎么做 第5张

    4、锅里放油烧至7成热,下杏鲍菇丁炸至金黄

  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法 鱼香杏鲍菇藕丁怎么做 第6张

    5、捞出沥油

  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法 鱼香杏鲍菇藕丁怎么做 第7张

    6、锅里放油下姜、蒜碎、葱白煸香,下藕丁翻炒一会儿

  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法 鱼香杏鲍菇藕丁怎么做 第8张

    7、然后放入炸好杏鲍菇丁再炒一会儿

  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法 鱼香杏鲍菇藕丁怎么做 第9张

    8、倒入酱油、醋、蚝油、糖翻炒一会儿

  • 鱼香杏鲍菇藕丁的做法 鱼香杏鲍菇藕丁怎么做 第10张

    9、最后放入适量盐炒均即可

小窍门

最后盐的放量要少点,因为酱油、蚝油有咸味
藕切好后要放水里泡防止变黑
杏鲍菇炸于不炸口感差很多,炸过后有种风干的香味