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白蚬子炖豆腐的做法 白蚬子炖豆腐怎么做

白蚬子炖豆腐的做法 白蚬子炖豆腐怎么做

味道鲜美,口感嫩爽

食材明细

主料
  • 豆腐 (500g)
  • 白蚬子 (500g)
  • 蛋黄 (3个)
辅料
  • 芡粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

白蚬子炖豆腐的做法步骤

  • 白蚬子炖豆腐的做法 白蚬子炖豆腐怎么做 第2张

    1、豆腐切丁

  • 白蚬子炖豆腐的做法 白蚬子炖豆腐怎么做 第3张

    2、蛋黄碾碎待用

  • 白蚬子炖豆腐的做法 白蚬子炖豆腐怎么做 第4张

    3、白蚬子下锅,锅中不用加水,大火烧煮

  • 白蚬子炖豆腐的做法 白蚬子炖豆腐怎么做 第5张

    4、白蚬子汤盛入铁盆待用

  • 白蚬子炖豆腐的做法 白蚬子炖豆腐怎么做 第6张

    5、白蚬子肉剥好待用

  • 白蚬子炖豆腐的做法 白蚬子炖豆腐怎么做 第7张

    6、锅中适量放油,下入蛋黄,小火煎至起沫

  • 白蚬子炖豆腐的做法 白蚬子炖豆腐怎么做 第8张

    7、倒入白蚬子汤,烧开

  • 白蚬子炖豆腐的做法 白蚬子炖豆腐怎么做 第9张

    8、下入白蚬子肉和豆腐,继续烧制5分钟,出锅前勾芡。

  • 白蚬子炖豆腐的做法 白蚬子炖豆腐怎么做 第10张

    9、出锅装盘