豆腐蚬汤的做法 豆腐蚬汤怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐蚬汤的做法步骤

• 1、预备好材料，清洗干净，一斤蚬（蚬需要吐沙，放在水里加点盐，2小时就吐沙了）一根葱一砖豆腐少量姜。

• 2、蚬要吐沙放点水，盖过蚬，再放点盐。

• 3、放点油。

• 4、加些姜片。

• 5、加入豆腐，微煎一下，就不容易散。

• 6、略煎后，加入点开水。

• 7、水滚加入蚬。

• 8、待蚬都开口了，放入葱。

• 9、事就成了。

小窍门

可以先把吐沙的蚬灼一下
灼过水可以当汤，跟豆腐一起滚，味道更为鲜甜