白豆腐炖大白菜肉皮的做法 白豆腐炖大白菜和肉皮 白豆腐炖大白菜肉皮怎么做

“这是农村的一道家常菜，老少皆宜，做法简单。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白豆腐炖大白菜肉皮的做法步骤

• 1、白豆腐一块。

• 2、将白豆腐切成小块。

• 3、葱姜切好备用。

• 4、热锅冷油烧八分热时放八角，花椒，葱花，姜丝爆香。

• 5、加点肉沫。

• 6、放入白菜炒软。

• 7、加入适量水或老汤，放入豆腐和八分熟肉皮。放入十三香和虾皮。

• 8、先大火开后小火炖15分钟。

• 9、再炖好之前几分钟加点盐和少许酱油，炖好加点味精，鸡精后盛入碗中。

• 10、这是一个晕素结合的菜，非常好吃！

小窍门

炒白菜时一定要把白菜炒软在加水不然生涩不好吃。水不要加太多因为白菜本身出水。