香炸糯米肉饼的做法 香炸糯米肉饼怎么做

“这个菜的灵感来自于巡湘记的土家肉饼，
那肉饼的肉是真多，吃完一个有点腻腻的，
所以想加入马蹄莲，去掉油腻腻的感觉，
做肉饼时，用到了饼干磨具，
制作过程中，磨具和手要沾水，
这样就不粘手，易脱模。
糯米提前泡上几小时，煮熟放凉待用”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香炸糯米肉饼的做法步骤

• 1、糯米提前泡上3小时

• 2、糯米煮熟，放凉备用

• 3、马蹄莲去皮，切丁状

• 4、肉末里加盐，黑胡椒，马蹄莲搅拌

• 5、准备饼干模具，一碗水

• 6、模具和手要过水，这样就不粘手而且易脱模

• 7、一层糯米饭一层肉，再加点糯米饭，然后慢慢脱模

• 8、噔噔噔蹬，肉饼好了

• 9、油温到200度，开炸

• 10、颜色金黄即可捞起

• 11、成品完成，笑脸饼是现买的，正好炸东西就一起炸啦

• 12、配上辣椒粉又是另一番惊喜

• 13、成品图

小窍门

糯米不易消化，不要贪吃哟(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)