香蕉红薯糯米饼的做法 香蕉红薯糯米饼怎么做

“香蕉红薯糯米饼，成品金黄，咬一口软软糯糯的，香蕉味清新馥郁。糯米皮是用红薯和糯米粉和制而成，再裹上香蕉片。香蕉和红薯都有润肠通便的作用，而糯米粉制品不易于消化，把红薯揉入糯米粉中，就能和暖肠胃，利于消化。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香蕉红薯糯米饼的做法步骤

• 1、红薯去皮切薄片，隔水蒸熟，切得薄一些易熟。

• 2、趁热把红薯用汤匙压成泥，称了一下红薯泥有140克重。

• 3、把糯米粉、糖都倒入红薯泥里，加入水，水量要根据糯米粉吸水性和红薯泥含水量而定，拌成絮状。

• 4、再揉成软的糯米团，盖上保鲜膜，防止风干。

• 5、香蕉去皮，切薄片，切16块。

• 6、糯米团分成每份13克左右，揉圆后用手掌压扁，放上香蕉片。

• 7、捏紧收口，压扁一下。

• 8、平底不粘锅里加少许玉米油，中小火把锅烧热后转小火，把做好的糯米饼一个个放入锅中。

• 9、一面煎至微黄后翻面。