咸香糯米肉饼的做法 咸香糯米肉饼怎么做

“昨晚泡了一碗糯米，还没想好怎么做，早上起来想着冰箱有肉，就来做个肉饼吧”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸香糯米肉饼的做法步骤

• 1、糯米提前一晚泡发，加少许水，不要超过糯米的高度，不然蒸出来太软饼不好成型，上锅蒸熟

• 2、用保鲜膜装好，用擀面杖将糯米来回擀，不需要擀的太细，能看到少许米粒为好

• 3、肉切片后再切碎丁，加少许盐胡椒调味，腌制十几分钟。

• 4、生姜，蒜磨点末加入肉末拌匀

• 5、擀好的糯米取出来，揉成长条

• 6、分成三个米团，揉成团，再用手掌压成圆饼

• 7、将肉包尽进来，像包包子一样收口

• 8、用手肉圆一点，再压成饼状，动作要轻柔防止肉馅漏出

• 9、三个饼胚就做好了

• 10、电饼铛预热后，刷油，加入肉饼

• 11、油可以加多一点，这样煎的比较快，盖上盖子煎几分钟，撒少许芝麻，按压，反复翻面再煎

• 12、两面煎的微黄就可以了，撒少许盐

• 13、糯米肉饼就这么简单，很香！

• 14、水果摆盘：刚好家里有石榴，橘子叶，之前看到有人做的石榴花，就来试试看，石榴买的不够好，不红

• 15、红豆西米露：红豆提前一晚泡发，加入一抓西米，大米，昨晚预约煮，按的煮粥煎，活力不够，煮出来的粥很水，不粘稠，早上再按下煮饭键再熬一次，西米煮完后是透明状，看不到了，但是粥出来效果非常好。出锅后加入白糖，盐调味。

• 16、一顿营养又有美感的早餐就做好啦。喜欢的你也试试吧

小窍门

1.糯米放水蒸不要放太多，因为已经泡发过的，不加水也不行，蒸不熟。水到糯米的一半多一点位置。
2.红豆西米露：可按自己口味，加红糖或者蜂蜜都行，我口味习惯了盐跟糖，加了少许盐的粥吃起来不会那么淡，这个是糖调不出来的味道。