兰豆炒腊肠的做法 兰豆炒腊肠怎么做

“这是一道极为普通的家常小炒，”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

兰豆炒腊肠的做法步骤

• 1、兰豆摘去头尾，洗净后沥干水份

• 2、腊肠切片，蒜苗去叶后切段

• 3、锅内热油后，下腊肠小火煎一下出香味

• 4、另起油锅烧热油后，下兰豆用大火翻炒

• 5、再下煎过的腊肠

• 6、翻炒均匀后，调入一点盐和鸡粉提味

• 7、成品图

小窍门

1、腊肠最好先下锅煎一下去除肥油，而且煎过的腊肠更香
2、兰豆下锅后要用大火翻炒，炒的时间不宜过长，这样炒出来的兰豆才有脆的口感