腊肠炒甜豆的做法 腊肠炒甜豆怎么做

“今年家里甜豆好多，好甜，好好吃。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠炒甜豆的做法步骤

• 1、烧一锅水，水来后把腊肠放下去烫一下。可以杀菌消毒，烫过后切的时候好抓不油腻。

• 2、腊肠切片备用。

• 3、甜豆洗干净，撕去筋。

• 4、这就是甜豆撕出来的筋，豆子两边都有的，都要撕。

• 5、烧一锅水，水开后把甜豆放下去煮大概一分钟，这样煮过就不怕炒的时候甜豆熟的不均匀。

• 6、煮好的甜豆捞出来备用。

• 7、备点蒜，这是两个菜的蒜。这只用一部分。

• 8、热锅下油倒入蒜炒香。

• 9、倒入腊肠炒，小火，确保腊肠都熟了。

• 10、腊肠炒熟后倒入甜豆。中大火加盐翻炒。

• 11、加盐炒匀，再稍炒一阵确保豆子熟透。

• 12、出锅。甜香。

• 13、很下饭。

小窍门

甜豆可以不煮直接炒，煮过后好熟也熟得均匀。