蚕豆炒腊肠的做法 蚕豆炒腊肠怎么做

“这个季节的蚕豆非常鲜嫩，下锅大概1--2分钟左右就全熟了。蚕豆软糯，腊肠Q弹。而且这道菜颜色鲜艳，好吃好看很能吸引小朋友。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚕豆炒腊肠的做法步骤

• 1、蚕豆剥去豆荚和表皮，洗净备用。

• 2、腊肠切丁（图中是我用的两根腊肠的大小）。

• 3、准备葱花、姜米。

• 4、用料酒把腊肠丁拌匀，静置一会儿。开大火，热锅冷油，下葱姜炒出香味。

• 5、倒入腊肠丁，炒至半透明。

• 6、倒入蚕豆，继续翻炒。

• 7、蚕豆炒熟后加适量的盐，再翻炒均匀就可以了。

• 8、装盘。