腊肠炒豆角的做法 腊肠炒豆角怎么做

“豆角口感鲜美，能增进食欲，利尿消肿，益气健脾，是家庭餐桌上经常出现的一道菜。自制的腊肠咸甜可口。蒜泥爆香，再把腊肠煸炒出油，再来煸炒豆角，主菜配菜都非常入味，咸鲜可口，非常下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肠炒豆角的做法步骤

• 1、蒜头剁碎。

• 2、豆角浸泡盐水半小时，捞出来择两头和边缘丝。择小段，冲洗干净备用。

• 3、腊肠切片。

• 4、起锅爆香蒜泥。

• 5、腊肠片倒进去煸炒出油。

• 6、再把豆角倒进去翻炒均匀，加少许水，加盖焖煮一分半钟，开盖快速翻炒，加盐和鸡粉调味，翻炒均匀。

• 7、豆角熟透了，锅底就只剩油，可以干煸一会儿。喜欢翠绿色的可以出锅了。

• 8、一盘不够吃的。

小窍门

豆角要浸泡盐水，去除农药残留。
炒豆角要炒熟透，不然会中毒。