荷兰豆炒腊猪肠的做法 荷兰豆炒腊猪肠怎么做

““湖南的腊制品真的是越吃越香，越吃越有味，比如辣猪肠，完全没有新鲜的异味等，怎么炒都好吃！””

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荷兰豆炒腊猪肠的做法步骤

• 1、锅中放入适量清水，猪肠放入锅中煮出浮末；

• 2、用清水清洗几遍；

• 3、将配料和腊肠的分别切好备用；

• 4、荷兰豆撕掉首尾老筋，清水浸泡洗净；

• 5、锅中倒入适量油，放入辣椒、大蒜、生姜爆香；

• 6、倒入腊肠，并倒入适量料酒翻炒；

• 7、倒入滤干水分的荷兰豆，不停翻炒；

• 8、倒入少许清水，继续翻炒至8分熟；

• 9、倒入适量盐、生抽、蚝油、少许老抽、适量鸡精调味；

• 10、翻炒均匀即可出锅；

小窍门

1、腊猪肠建议焯水，去除烟熏味等杂质异味等；