红烧冬瓜的做法 红烧冬瓜怎么做的菜谱

“冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，是夏季与初秋时非常好的家常菜。
它富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低，尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
今天做的这道红烧冬瓜，属于浙菜系，做法简单易学。
成品色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美，希望大家喜欢~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧冬瓜的做法步骤

• 1、食材：冬瓜、香葱等。冬瓜去皮，切小块，葱花切好备用。

• 2、起油锅，油热，放入冬瓜，翻炒至均匀上色。

• 3、调入生抽、老抽、盐、白砂糖，翻炒均匀。

• 4、加适量水，与冬瓜持平，大火烧开。

• 5、中小火煮至熟软，收汁，撒上葱花即可。

小窍门

1、冬瓜一般都很大，家里吃只需要买一片即可。
2、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下，挑选稍硬一些的。如果感觉很软，估计是时间稍久了。