热菜

生汆牛肉丸子的做法生汆牛肉丸子怎么做

飘香香热菜 3.09W

生汆牛肉丸子的做法生汆牛肉丸子怎么做

食材明细

主料

牛肉（一斤）
豆腐（四两）
手擀粉 （一袋）
木耳（适量）
红辣椒 （一个）
香菜（适量）
香芹（二两）

辅料

盐（10克）
十三香 （5克）
白胡椒粉 （少量）
鸡精（适量）
胡麻油 （2汤匙）
生粉（1汤匙）
生抽（适量）
老抽（少量）
油炸辣椒 （1汤匙）
味精（适量）

清淡（口味）
烩（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

生汆牛肉丸子的做法步骤

1、牛肉加生姜，葱剁成末（越细越好）
2、剁末后，加盐，十三香，鸡精，味精，生抽，老抽，油，生粉，再加一点点清水向一个方向搅上劲
3、这样就行啦
4、豆腐，红辣椒，香芹，木耳，蒜苗都切好备用
5、锅里面烧水，放入牛肉丸子（我用手捏的，所以大小不一样）
6、锅开后，会有很多浮沫，用勺子慢慢撇掉
7、浮沫撇完后，放入豆腐和香芹，加盐，十三香，白胡椒粉，（这时候用的调料少，因为肉丸子里面有调料）
8、再放手擀粉，木耳，红辣椒块，油炸辣椒
9、最后加鸡精，味精，蒜苗出锅
10、因为孩儿他爸回来的晚，所以是晚上做的，拍的有点暗
11、最后撒点香菜就行啦😄

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