冰花酸梅鸭的做法 冰花酸梅鸭怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冰花酸梅鸭的做法步骤

• 1、鸭半边洗净

• 2、放入锅里,加上清水,姜片,料酒,大火煮10分钟

• 3、捞出去掉水份

• 4、锅里加入较多的油,放入煮过的鸭,大火炸至两面金黄

• 5、捞出装盘

• 6、锅里留少许的油,放入生抽,冰糖,放进炸过的鸭,翻炒1分钟,使其上色

• 7、加上差不多没过鸭子的清水,先大火烧开,再转中小火40分钟左右

• 8、放入冰花酸梅酱小火翻炒1分钟即可

• 9、切块装盘,另外小碟装的是多出来的汁,可以粘着的吃