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炒莜面鱼鱼的做法 炒莜面鱼鱼怎么做

炒莜面鱼鱼的做法 炒莜面鱼鱼怎么做

特别喜欢莜面的香味

食材明细

主料
  • 莜面 (125g)
  • 开水 (150g)
  • 西红柿 (一个)
  • 小白菜 (一小把)
  • 洋葱 (小半个)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

炒莜面鱼鱼的做法步骤

  • 炒莜面鱼鱼的做法 炒莜面鱼鱼怎么做 第2张

    1、先和面,莜面中倒入开水,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆里没有干面,趁热揉成面团

  • 炒莜面鱼鱼的做法 炒莜面鱼鱼怎么做 第3张

    2、从揉好的面团上取下一小块用手搓成鱼鱼

  • 炒莜面鱼鱼的做法 炒莜面鱼鱼怎么做 第4张

    3、鱼鱼全部搓好后放入蒸锅蒸五分钟

  • 炒莜面鱼鱼的做法 炒莜面鱼鱼怎么做 第5张

    4、小白菜洗净切段

  • 炒莜面鱼鱼的做法 炒莜面鱼鱼怎么做 第6张

    5、西红柿洋葱切小块

  • 炒莜面鱼鱼的做法 炒莜面鱼鱼怎么做 第7张

    6、起油锅,放入西红柿和洋葱翻炒,翻炒到西红柿汤汁出来的时候,放入小白菜继续炒

  • 炒莜面鱼鱼的做法 炒莜面鱼鱼怎么做 第8张

    7、小白菜炒至快熟的时候,放入盐、酱油调味,把蒸好的莜面鱼鱼倒进锅里和菜一起翻炒

  • 炒莜面鱼鱼的做法 炒莜面鱼鱼怎么做 第9张

    8、翻炒到汤汁均匀裹在鱼鱼上就撒上蒜蓉,关火,盛盘

小窍门

最后一步的蒜蓉看个人喜好,不喜欢的可以省略