莜面鱼鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莜面 ：适量
羊肉片 ：适量
口蘑茄子 ：适量
西红柿 ：适量
尖椒 ：适量

辅料

油 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将莜面倒入盆中，用滚沸的开水和面。

2. 开始和面，要边倒水边搅拌，使莜面呈雪花状

3. 待稍凉，即可用手和成面团，稍微饧一会儿也可以不饧。

4. 就三块小剂子，并排放在案板上，三块剂子之间要有间隔。

5. 用手按住剂子，向前搓成细长的条。使劲均匀，这样才能搓成粗细均匀的条。我是一下搓了三个。

6. 搓好的莜面鱼鱼，放在篦子上。

7. 蒸锅加水，大火烧开。

8. 将搓好的莜面鱼鱼放在沸水锅上蒸3、5分钟即熟。