大碗烩莜面鱼鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莜面 ：200
猪肉 ：50
粉条 ：15
豆角 ：20
海带 ：10
土豆 ：20
西红柿 ：30
白芝麻 ：5
香菜 ：3

辅料

生姜片 ：3
蒜片 ：4
盐 ：3
味精 ：3
陈醋 ：5
酱油 ：3

具体步骤

1. 莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。

2. 猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。

3. 烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐?酱油?陈醋?白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。