莜面和什么炒

鸡蛋、西红柿、香肠片、肉丝、豆芽菜、胡萝卜丝、酸菜、土豆丁、菠菜等。每个人的口味不同，炒莜面的过程中可以酌情添加喜欢的食材。炒莜面是莜面和蔬菜等食材炒制而成的美食，主要流行于内蒙古、陕西、河北等地。炒莜面的时间不宜过久，以免影响口感。莜面炒好后可以淋入少许香油，口味会更好。