土豆炒豆角的做法 土豆炒豆角怎么做

“比较普通的家常菜，但是味道真的诱人！以前妈妈老爱做这道菜，家里人也喜欢吃，跟妈妈讨教了一下，学会了这道菜，很简单，也很省时！

很喜欢这道菜，因为家里人喜欢吃，所以我也喜欢做，这道菜很简单的几种组合，有荤也有素！希望大家会喜欢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆炒豆角的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、葱、姜、蒜、辣椒切好

• 3、肉切丝，用料酒、淀粉腌制

• 4、将盐，白糖，十里香，黑胡椒，淀粉，香油，耗油，醋，酱油，水一百毫升倒入碗里调成调味汁

• 5、锅烧热，倒入少许油，此时小火

• 6、油六成热时倒入准备的肉丝，翻炒

• 7、肉丝变色后倒入三勺豆瓣酱翻炒一分钟，火可以调稍微大点

• 8、倒入葱姜蒜，辣椒翻炒出香味

• 9、倒入土豆翻炒均匀

• 10、土豆翻炒上色

• 11、翻炒一分钟后倒入准备好的调味汁，汁没过土豆，没没过可以加点水，之后盖上锅盖焖五分钟，此时火调成中火

• 12、开锅翻炒一会

• 13、翻炒两分钟，盖上锅盖焖两分钟

• 14、开锅看汤汁收一下后再翻炒一下

• 15、倒入豆角翻炒均匀

• 16、翻炒均匀后倒入水没过土豆和豆角，盖上盖焖五分钟

• 17、焖过后开盖翻炒到收汁

• 18、收汁后翻炒均匀就可以出锅了

• 19、出锅