炒豆角的做法 祖传～～炒豆角 炒豆角怎么做

“在外面漂泊了，很多家乡的味道，妈妈的家常菜，甚是想念，所以寻着记忆，开始慢慢把妈妈生活的智慧找回来；平常吃到的豆角要么过油炸过，要么水煮，没有了豆角原有的清香味，经过炒前炒中炒后的沟通和试验，于是有了如此好吃又简单的清炒豆角，还是小时候的味道。
今天一个人在家，美味就只能跟大家分享了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒豆角的做法步骤

• 1、准备好食材：豆角斜刀切（容易进盐），青椒切小，大蒜拍扁切碎，红椒（可用可不用，家里恰好剩点，高放里面了，不然天热坏了，浪费了）

• 2、干锅不放油，把豆角放入，炒至变翠绿的颜色，不停翻炒，小心烧糊。

• 3、加入青椒（可辣，可不辣，看个人喜欢），红椒，大蒜子一起翻炒片刻。

• 4、加入适量食用油（如果有猪油更好，豆角会很软，适合小朋友吃）

• 5、加盐，翻炒，稍加一点水。

• 6、起锅，上桌。