![简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单]( "简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡胗 ：
5个 辅料
酱油 ：
适量凉拌汁 ：
适量蚝油 ：
适量蒜头 ：
适量料酒 ：
适量 香菜 ：
适量 具体步骤
![简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单 第2张]( "简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单 第2张")
1.备料鸡胗，香菜。
![简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单 第3张]( "简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅里加水加细盐及姜片。
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3.将鸡胗下锅焯洗干净备用。
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4.另起锅加入清水，再加入料酒，酱油，蚝油，蒜片，姜片。
![简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单 第6张]( "简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单 第6张")
5.现将焯好的鸡胗下锅，煮至25-30分钟左右即可。
![简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单 第7张]( "简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单 第7张")
6.将煮好的鸡胗出锅，将香菜改刀再加入蒜蓉。
![简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单 第8张]( "简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单 第8张")
7.再将鸡胗放凉改刀装至在香菜碗里。
![简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单 第9张]( "简单版凉拌鸡胗怎么做好吃又简单 第9张")
8.最后再加入凉菜汁，拌至挂味即可。
9.这样子一份好吃有味的凉拌鸡胗就完成了。
烹饪技巧
如吃不来香菜，可换成芹菜，或是荠菜。
