猪肝瘦肉炒鲜笋的做法 猪肝瘦肉炒鲜笋#快手小炒# 猪肝瘦肉炒鲜笋怎么做

“喜欢鲜笋，爽口脆，搭配猪肝、瘦肉，猪肝的甘甜，瘦肉的嫩滑，笋的鲜，一道开胃家常美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肝瘦肉炒鲜笋的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、猪肝瘦肉切片，加蚝油、酱油、生粉腌制一会，其他配菜备齐。

• 3、热油爆香蒜末、辣椒，倒入鲜笋。

• 4、炒两分钟盛出来备用。

• 5、另起锅，爆香蒜末，倒入猪肝、瘦肉。

• 6、快速翻炒至七分熟。

• 7、倒入鲜笋一起翻炒。

• 8、大火快炒一分钟。

• 9、加入适量食盐、蚝油、酱油调味。

• 10、加入葱段炒匀即可。

• 11、成品。

小窍门

猪肝、瘦肉不宜炒太久，炒老了口感不好。