葱爆豆腐的做法 葱爆豆腐怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱爆豆腐的做法步骤

• 1、尽量选择老豆腐煎制的过程中不容易散掉。

• 2、把豆腐改成小块。

• 3、配料。

• 4、大葱切斜段。取一个小碗加入小半碗清水，放入一勺生抽，一勺淀粉，一小勺白糖，一小勺醋，一小勺鸡粉拌，少许盐拌匀备用。

• 5、锅中放入适量油，把豆腐放进去。

• 6、中火煎至两面金黄盛出。

• 7、辣椒切好，姜，蒜，小米辣切末。

• 8、煎豆腐的油不够可再加一些，烧至五六成热放入姜蒜，小米椒炒出香味。

• 9、放入辣椒块翻炒均匀。

• 10、放入大葱段炒均匀。

• 11、放入豆腐块翻炒均匀。

• 12、把调好的酱汁倒进去翻炒均匀即可出锅。

• 13、十分下饭，豆腐块非常香！