煎鲮鱼饼的做法 煎鲮鱼饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

煎鲮鱼饼的做法步骤

• 1、现成的鲮鱼肉1份。

• 2、将肥肉丁剁碎备用。

• 3、准备小香葱、陈皮、姜。

• 4、将葱、姜、陈皮剁碎备用。

• 5、准备盐、鸡粉、糖、胡椒粉。

• 6、准备香油和米酒。

• 7、将剁好的肥肉碎和所有调料、配料加入盆中。

• 8、将所有材料顺方时针拌匀和摔打成胶。

• 9、热锅倒入油。

• 10、将摔好的鱼胶下锅。

• 11、用锅铲将鱼胶压平中火煎。

• 12、将一面煎成金黄就可以翻过来煎另一而。

• 13、两面煎成这样就可以出锅了。

• 14、改刀切成块就可以享用了。

小窍门

鱼肉要顺时针的搅动才能出胶，要搅到不能动了出胶了才弹牙。