香煎鲮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜鲮鱼 ：1条

辅料

生姜 ：一块
盐 ：适量

具体步骤

1. 鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等，清洗干净；

2. 鲮鱼两面都打上一字花刀；

3. 擦干水分，里外抹上一层细盐；

4. 生姜刮皮，用姜磨磨成姜蓉，鱼身内外抹上姜蓉，腌制3个小时左右；

5. 取一平底锅，最好是不粘锅，倒适量油，烧热，把用厨房纸擦干水分的鲮鱼放入锅里；

6. 中小火煎至定型后，晃动锅中，鱼可以自由移动的时候再翻面；

7. 继续中小火煎至两面金黄；

8. 翻面2~3次，把鲮鱼煎至金黄香脆即可