韭菜香菇肉馅盒子的做法 韭菜香菇肉馅盒子怎么做

“很简单的一款盒子，做了好多，冻在冰箱里当早餐吃，吃了一周，很满足！煎着吃油多了点，所以后来蒸着吃，更健康美味哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜香菇肉馅盒子的做法步骤

• 1、猪肉剁成肉末。（加一勺盐调味）

• 2、加入一勺沙茶酱搅拌均匀。

• 3、再调入适量酱油和鱼露拌匀。冷藏备用。

• 4、韭菜洗净晾干。

• 5、香菇提前泡开。

• 6、韭菜切细。

• 7、香菇挤去水分，切丁。

• 8、面粉400g先加入开水搅拌成细面团，再调入冷水搅拌成湿面团。

• 9、面团揉光滑，覆盖保鲜膜松弛30分钟。

• 10、面团松弛好后，肉馅加入韭菜盒香菇丁和适量香油搅拌均匀。（面团没处理好前不要把蔬菜和肉馅搅在一起以防蔬菜出水）

• 11、取适量面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成薄面皮。

• 12、在面皮上加入满满的肉馅。（喜欢鼓鼓的肉馅)

• 13、像包包子一样收口，压平。

• 14、、冰箱抽屉撒面粉，放上做好的盒子，冷冻。

• 15、也可以做成半圆形盒子，面皮对折，压出花边即可。

• 16、满满的一冰箱盒子。

• 17、锅里倒油，晃动锅，使锅底均匀涂满油。放上盒子，小火煎制（一点要小火，不然外焦里不熟哦，特别是冰冻后的盒子）

• 18、煎好一面，翻另一面煎至熟即可。

• 19、最后推至锅沿，沥干油。

小窍门

在煎之前要先把盒子上粘的面粉拍掉，要不然煎的时候容易有小黑焦点哦！